Курага «Сахарная», 1 кг.

Прежде всего, разберёмся с названием! Название этой кураги это полный курьёз, но никуда от него не денешься, ибо оно общепринятое!

Курага делается из абрикосов сорта «Медовый». Его родной брат-близнец – сорт «Лимонный», они фактически неотличимы внешне и очень похожи на вкус.

«Медовый» и «Лимонный» – довольно известные зимостойкие сорта абрикоса и их плоды даже в свежем виде очень похожи на эту курагу. Казалось бы, ну и называйте курагу «Медовая» или «Лимонная»! Это будет точно и красиво! 😊👍🏻

Нет! Она – САХАРНАЯ… Меня, пчеловода-садовода, это приводит к лёгкому ступору – ну, бред же, бред! 😄

Слишком иррационально, как и многое другое в нашей жизни… И смех, и грех, как говорила моя бабушка! 😂

Теперь о деле! Несмотря на курьёзы и парадоксы курага изумительна и имеет массу поклонников. Эта курага всегда входила в состав нашего ассорти из натуральной кураги, а сейчас появилась отдельным товаром по настойчивым рекомендациям ценителей именно этого сорта.

Это та самая курага, которая в составе ассорти самая светлая и самая твёрдая, она фактически как камешек. Абрикосы этого сорта имеют такую структуру мякоти, что высыхают «в ноль» и совсем не берут влагу из воздуха при хранении.

Поэтому курага из них совершенно сухая и очень твёрдая, но довольно хрупкая и ломкая. А при желании её можно размочить в воде и получить зимой к столу настоящий абрикосик! 🍑👍🏻