Мёд каштановый с примесью липового, 1 кг.

На данный момент мёд начал процесс кристаллизации.

Классический липовый мёд кавказской горной липы с очевидной примесью каштанового мёда. Удивительный и прекрасный коктейль, созданный самой природой c помощью пчёл!

Этот вид мёда периодически появляется у нас из-за пересечения сроков цветения Каштана благородного (лат. Castаnea sativa) и Липы кавказской (опушённостолбиковая) (лат. Tilia dasystyla). Каштан ещё не закончил цветение, а липа уже начинает распускать свой богатый нектаром цвет! Пчелу больше привлекает липа, так как выделение нектара её цветами гораздо существеннее каштанового и, позабыв о каштане, она бросает все силы на новый трудовой фронт – сбор липового мёда!

В этот момент пчеловод должен без промедлений изъять собранный до этого каштановый мёд! Если же этому не способствуют погодные условия то остаётся, широко взмахнув рукой, попрощаться с монофлёрным каштановым мёдом и скачать его позже уже вместе с липовым. В итоге получается потрясающе вкусный результат!

Мёд взят в Кавказских горах Мостовского района Краснодарского края, в верховьях реки Фарс на границе с Адыгеей. Местность начисто лишена признаков человеческой жизнедеятельности – только горные просторы, синева неба и нетронутые лесные массивы кавказской липы и благородного каштана.

Здесь растут краснокнижные черноклён, дикая груша, тис, самшит, падуб, хмелеграб, клекачка колхидская или знаменитая джонджоли. Часть из них медоносами не является, а часть цветёт гораздо раньше каштана и липы. Поэтому вкус и состав мёда полностью адекватен названию – липовый с каштаном!