Фундук – один из наиболее доступных и любимых орехов. Фундук с чашкой любимого утреннего напитка – прекрасное начало дня! Кто-то замачивает его для пользы, кто-то припекает в духовке для вкуса – по-всякому он и хорош и вкусен!
Однако, кроме заманчивых вкусовых свойств, фундук ещё и очень полезен! О прекрасных вкусовых качествах фундука знают все, но о том насколько он полезен далеко не все. Потрудитесь прочесть, и вы будете удивлены!
В ядрах фундука содержится 18 аминокислот! Среди них, весь комплекс незаменимых аминокислот, их в нашей природе восемь: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Две аминокислоты являющиеся незаменимыми для детей: гистидин и аргинин. Восемь заменимых и условно заменимых: аланин, аспарагиновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистеин.
Продуктов, содержащих такое количество аминокислот, можно по пальцам пересчитать.
Переоценить же их значимость невозможно, так как секрет крепкого здоровья и долгих лет полноценной жизни хранится в сбалансированном питании, состоящем из подобных продуктов. А не в полуфабрикатных пельмешках, котлетках, голубцах, кетчупах и прочих сдобных булках.
Сейчас, это всем известно. Просто всем нам не хватает внутренней дисциплины, чтобы навести порядок в этой области. Как правило, интерес возникает после того, как жареный петушок уже клюнет в какой-нибудь орган.
А между тем, какая-то глутаминовая кислота является активным участником азотного обмена в организме, помогает удалять избыток аммиака из тканей, важна для нормализации уровня сахара в крови, необходима для синтеза ДНК и РНК. Глутаминовая кислота увеличивает количество гамма-аминомасляной кислоты, необходимой для поддержания нормальной работы головного мозга, поддерживает нормальное кислотно-щелочное равновесие в организме!
В фундуке большое количество макроэлементов: калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.
И микроэлементов: алюминий, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, литий, марганец, медь, молибден, никель, рубидий, селен, стронций, титан, фтор, хром, цинк, цирконий.
Одного из важнейших биогенных элементов – калия (К), в фундуке 717 мг на 100 грамм, что составляет почти 30% дневной нормы. При недостатке калия невозможна нормальная работа сердечно-сосудистой системы, почек, сокращение мышечных волокон и передача нервных импульсов.
Кремний (Si) в диетологии считается скалой нашего здоровья. Окислы кремния являются основным элементом кристаллической решетки более 400 минералов. Именно кремний делает землю плодородной: если в ней мало кремнезёма, она не способна аккумулировать энергию солнца и, соответственно – бесплодна! Содержание кремния в земной коре составляет около 30% по массе. Таким образом, по распространённости в земной коре кремний занимает второе место после кислорода.
В Советском Союзе существовал Институт кремния, где проведены фундаментальные исследования по этой проблеме. Труды учёных И. Г. Кузнецова, М. Г. Воронкова, Д. Г. Звягинцева показали, что причины многих тяжелейших заболеваний кроются в дефиците кремния в организме, вызванном его недостатком в продуктах питания и воде. Мы не можем сейчас погрузиться в эту большую тему, но отметим, что в 100 граммах фундука находится 50 мг кремния, а его дневная норма потребления составляет лишь 30 мг!
Фосфора (Ph), без которого невозможна мыслительная и физическая деятельность человека, в 100 граммах фундука – 299 мг, что составляет почти 40% дневной нормы потребления фосфора для человеческого организма.
Железа (Fe) в фундуке больше, чем в мясе, фруктах или овощах! Очевидно, что фундук прекрасный источник энергии для организма, им можно с успехом заменять многие продукты животного происхождения!
Фундук содержит почти все витамины группы В: B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В7 (биотин), B9 (фолиевая кислота), A (ретинол), β-каротин (провитамин А), C (аскорбиновая кислота), E (токоферол), K (филлохинон).
Витамин В7 или биотин, или как его ещё называют – коэнзим R, мощный катализатор, принимающий участие во множестве процессов кожного и нервного метаболизма нашего организма, его в фундуке 150% дневной нормы!
Фундук содержит уникальное вещество – паклитаксел, противоопухолевое средство растительного происхождения. Алкалоид, впервые выделенный из коры тисового дерева (Taxus brevifolia).
Богатством своего состава фундук помогает облегчить состояние при неврозе, синдроме хронической усталости, малокровии и диабете. Он полезен при мочекаменной болезни, ожирении, варикозе, увеличении простаты и тяжёлых физических нагрузках, так как сочетание витаминов и белков благоприятно воздействует на весь организм.
Смесь фундука с мёдом устраняют малокровие и истощение, возвращают силу и сопротивляемость организма. А если к ней добавить курагу и употреблять такую смесь регулярно, то ваши молодость, сила и красота сохранятся намного лет дольше, так как сердце и сосуды будут здоровыми, а обмен веществ будет в полном порядке!
Достаточно ежедневно съедать два десятка орешков фундука, чтобы резко снизить возможность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний с возрастом, способствовать очищению организма через выведение токсинов и шлаков, мощно укрепить иммунитет, приобрести крепкое здоровье на долгие годы!
✅ Хранится наш фундук ручной колки в разделе 👉🏻 «Орехи и семечки»
✅ Там же находится фундук в скорлупе
✅ Здесь находятся наши орехово-фруктово-медовые пасты, в том числе и с фундуком.