Миндаль сладкий, 1 кг

 990.00

Миндаль – это небольшое дерево из рода Слив, семейства Розовые. Растёт это прекрасное деревце в южных странах. В нашей стране, пока её не расколотили на части, имелся свой миндаль – узбекский и курамский. Растёт миндаль и в Крыму, но мы не слышали о его больших урожаях.

Цветущий миндаль – извечный предмет вдохновений для поэтов и романтиков. Однако, главная ценность миндаля в его плодах! Они не относятся к орехам, это твёрдые косточковые плоды. Пчеловоды Калифорнии, где миндаль выращивают в огромных масштабах, производя четыре пятых всего миндаля на планете, говорят, что миндальный мёд совсем не годен в пищу, но нам сложно в этом убедиться. Справедливости ради отметим, что миндаль довольно приличный пыльценос!

Применение имеют две разновидности миндаля: горький миндаль, используемый в традиционной медицине и косметологии и миндаль сладкий, используемый в пищу. Вот о нём-то, сладком пищевом миндале мы вам и расскажем, так как пользы от его употребления человеческому организму великое множество!

В ядре миндального ореха содержится от 35 до 70% невысыхающего жирного масла, в его состав входят глицериды органических кислот – олеиновой (80%), линолевой (15%) и миристиновой (5%), а также витамины, минералы, аминокислоты и флавоноиды.

Миндаль содержит витамины: A (ретинол), β-каротин (провитамин А), C (аскорбиновая кислота), E (токоферол), К (филлохинон), B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), B3 (ниацин), В4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В7 (биотин), B9 (фолиевая кислота).

Отменный комплект! Не хватает только цианокобаламина или В12, но это ценнейшее вещество в растительном царстве практически не встречается.

Сразу отметим, что одного из главных антиоксидантов нашего организма – витамина Е в 100 граммах миндаля содержится 25 мг, а дневная норма его потребления – 15 мг! Антиоксиданты борются с окислением нашего организма, основной причиной которого являются особенности питания, малоподвижный образ жизни и возрастные условия. Следствием окисления являются проблемы обмена веществ, онкологические и сердечно-сосудистые заболевания.

Рибофлавина в 100 граммах миндаля 37% дневной нормы потребления, а биотина – 34%.

Витамин В2 (рибофлавин) – активный участник окислительно-восстановительных реакций, способствует восприимчивости цвета и теневой адаптации зрительной системы. Недостаток витамина В2 ведёт к нарушениям состояния кожи и слизистых оболочек, ухудшению светового и сумеречного зрения.

Биотин (витамин В7 или коэнзим R), также принимает участие в процессах кожного и нервного метаболизма. Он крайне важен для нормальной деятельности печени и поджелудочной железы. Взаимодействуя с инсулином, биотин улучшает регулирование углеводов, является мощным катализирующим веществом.

Помимо витаминов, в миндале имеется множество других жизненно важных веществ!

Микроэлементы: алюминий (Al), бор (B), ванадий (V), железо (Fe), йод (I), кобальт (Co), литий (Li), марганец (Mn), медь (Cu), молибден (Mo), никель (Ni), рубидий (Rb), селен (Se), стронций (Sr), титан (Ti), фтор (F), хром (Cr), цинк (Zn), цирконий (Zr).

Макроэлементы: калий (K), кальций (Ca), кремний (Si), магний (Mg), натрий (Na), сера (S), фосфор (Ph), хлор (Cl).

Кремния, «скалы нашего здоровья», по меткому определению советских учёных, в 100 граммах миндаля 167% дневной нормы потребления. Фосфора и магния – около 60%. Калия и кальция в миндале около 30% нормы.

При недостатке магния, калия и фосфора невозможна нормальная деятельность мозга и сердечно-сосудистой системы, а систематическая нехватка кремния в продуктах ежедневного рациона человека является причиной тяжелейших заболеваний.

Незаменимые аминокислоты: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.
Условно незаменимые аминокислоты: аргинин и гистидин. Эти аминокислоты являются незаменимыми только для детей.
Заменимые аминокислоты: аланин, глицин, пролин, серин, тирозин, цистеин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты.

Незаменимыми называются те аминокислоты, которые не синтезируются нашим организмом и должны быть ежедневно получены с пищей. Вся физическая жизнь человека имеет своей сутью биосинтез белка и построена на деятельности аминокислот, уникальных по своему строению и функциям органических соединений.

Например, изолейцин и лейцин участвуют в производстве белковых клеток. Лейцин способствует укреплению иммунной системы человека, а изолейцин используется как альтернативный источник энергии в обменных процессах и входит в состав мышечных волокон.

Метионин способствует регенерации клеток печени и почек.

Триптофан необходим для синтеза серотонина – гормона радости, который отвечает за психоэмоциональное состояние, снижает усталость, улучшает сон и аппетит.

Лизин и аскорбиновая кислота, сочетаясь, вырабатывают карнитин, он необходим для снабжения клеток кислородом.

Помимо этого, в ядре миндаля присутствуют омега-3 и омега-6 жирные кислоты, эфирные масла, гликозид амигдалин, бета-ситостерол (ситостерин), полиненасыщенные жирные кислоты: линолевая и линоленовая.

Ситостерин – один из наиболее важных компонентов группы фитостеринов. Его достаточное количество в продуктах нашего ежедневного меню способствует здоровью предстательной железы, хорошему иммунитету, предотвращает развитие раковых клеток, нормализует процессы метаболизма и многое другое!

Благодаря богатейшему составу, регулярное употребление миндаля имеет мощный оздоравливающий эффект, фактически это профилактическая терапия от множества заболеваний!

Миндаль ощелачивает организм, питает полезную микрофлору кишечника и улучшает его работу. Благодаря большому количеству антиоксидантов, миндаль видный борец против атеросклероза, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний!

Ничто не препятствует нам включить миндаль в свой ежедневный рацион, ведь в профилактических целях требуется употребление лишь нескольких зёрен в день!

_______________________

#Vozpaseka

#ОтзывыОВознесенскойПасеке

Категория:
Если статья понравилась, поделитесь ею с друзьями:

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Миндаль сладкий, 1 кг”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *